湖北新年美食之肉糕

刚过完元宵节，大家都在晒汤圆，可是在湖北黄冈，新年和元宵少不了的食物是肉糕，一种用鲜鱼和红薯淀粉蒸成的食物。

此特产在湖北也是部分地区才有，是将鲜鱼去刺去皮，剁成肉浆，将红薯粉、清水、食盐、姜末按比例放入盆内与肉浆搅拌均匀后，放入蒸笼猛火蒸15-20分钟，出笼后即可食用，也可等冷却后放冰箱保鲜，吃火锅时切成长方条煮食。还可以炒、炸。

此糕以鲜鱼为主要原料，其味道鲜美真是想想都令人垂涎。怎么样，这风景优美、美食众多的地方，要跟编回家吗？：）